Presentació de la Tercera edició de la fira Gastronòmica dels porrons d’Abrera
Presentació de la segona edició de la Fira Gastronòmica dels Porrons d’Abrera “Amb la Fira Gastronòmica dels Porrons d’Abrera recuperem l’època d’esplendor del barri del Rebato, amb els restaurants Tres Porrons i Quatre Porrons com a referents i la tradició agrícola del nostre municipi.
Us convidem a gaudir de la Fira Gastronòmica dels Porrons, on trobareu propostes gastronòmiques dels menús d’aquella època, activitats per a tota la família, exposicions, esdeveniments culturals, mostres de l’activitat agrícola d’abans i d’ara i l’emblemàtic concurs de l’aixecament del porró.”
Jesús Naharro. L’Alcalde
Ada Parellada, la padrina de la Fira 2022
Ada Parellada, filla de la Fonda Europa de Granollers, va obrir el 1993, amb 25 anys, Semproniana, un restaurant al centre de l’Eixample. La restauració ocupa la part central de la seva feina, però la complemento amb múltiples activitats professionals. Col·labora amb diferents mitjans de comunicació, transmetent la necessitat de recuperar els hàbits culinaris a les llars. Escriu llibres de divulgació culinària. N’ha fet una vintena. Actualment està molt involucrada en la lluita contra el malbaratament alimentari i és per això que hi col·labora amb diferents campanyes de prevenció i sensibilització amb aquesta realitat.
La gastronomia de la Fira dels Porrons
Dissabte 5 de novembre de 12 a 16 h i de 19 a 22.30
Diumenge 6 de novembre de 12 a 16 h
Can Martinet
Canelons tradicionals
Els de tota la vida, farcits de rostit casolà, amb beixamel i el formatge fos per rematar-los
Bacallà amb samfaina
Samfaina de proximitat, amb verduretes tallades a mà, i llom de bacallà al seu punt de sal
La tapa de Lucífer
Mandonguilles amb sipia
Meravelloses boletes de carn, ben tendres, amb salsa tradicional per sucar-hi pa i trossets de sípia
Braves a la catalana
Patata natural Km0 tallada a mà i amb una salsa artesana marca de la casa.
Pizzeria Rebato
Pizza de botifarra esparracada
Els de tota la vida, farcits de rostit casolà, amb beixamel i el formatge fos per rematar-los
Pizza d’Esqueixada.
Massa artesana amb tomàquet i formatge fos i esqueixada tèbia per sobre.
La Bruixa
Faves a la catalana
Guisat tradicional de faves de proximitat cuinat a foc lent, amb la seva botifarra negra i cansalada.
Escudella
La de tota la vida: amb fideus, patata, cigrons, botifarra… Gairebé per menjar amb ganivet.
Pastisseria Duch
Mus Abrerenc!
Mus de formatge cremós d’herbes dels horts d’Abrera
Burger dolça
Trampantojo d’hamburguesa amb fruits vermells, albercoc, coco i menta.
Llegums Gaadus i Carnisseria Masó
Botifarra amb mongetes
Des del mercat d’Abrera: botifarra artesana de la carnisseria Masó i mongetes de llegums Gaadus.
100% proximitat.
Forn de pa rebato
Pa amb llonganissa de Vic i bull blanc
Pa de pagès del nostre forn, amb tomàquet del Parc Agrari, llonganissa de vic i bull blanc de la Cerdanya.
AGT
Fricandó
El de la iaia.
Recepta de tota la vida amb carn ben tendra.
Arròs amb verdures/Pollastre
Sofregit tradicional amb verdures de temporada de Cal Marçal i arròs del Delta.
I amb una mica de pollastre.
FUNCIONAMENT del RAÏM, la moneda de la Fira
2,5€ 1 RAÏM
1 PLATERET – 2 RAÏMS
1 BEGUDA – 1 RAÏM
2 € GOT / COPA / PORRÓ / CASSOLETA
*Els diners són en dipòsit
AJUDA’NS A FER LA FESTA MÉS SOSTENIBLE
*El got és obligatori en aquelles consumicions que ho requereixin: vi, combinats i refrescos.
Et servirà tot el cap de setmana!
L‘Abrera dels Porrons
Abrera, una petita població pagesa arrecerada al voltant de l’església romànica de Sant Pere, havia estat (i és) un lloc de pas per als viatgers. Al segle XIX, la millora del camí va fer augmentar el trànsit. És llavors, cap el 1830, quan s’hi comença a aixecar un barri que, amb els anys, tindrà personalitat pròpia: el Rebato.
El mite del porrons comença l’any 1840 amb la compra d’un hostal per Joan Juhera. Va plantar al davant del seu hostal un porró gegant com a reclam: qui fos capaç d’alçar-lo, podria beure gratis. La taverna veïna de Cal Ginesta, va copiar-lo exhibint dos porrons. Provocació a la qual Juhera, l’any 1920, va respondre col·locant els porrons que donarien el nom que va fer famós al seu hostal: Els Tres Porrons.
Al segle XX, professionals del transport i el comerç, excursionistes, pelegrins i turistes que anaven de camí a Montserrat feien parada i fonda al Rebato, i gaudien de la proesa d’alçar el porró: es va popularitzar l’eslògan “Ho diuen per tots cantons, mongetes amb botifarra a Els Tres Porrons”.
Els anys daurats dels porrons van ser els de la postguerra. La llista de celebritats que s’hi van entaular és insòlita. Alexander Fleming, Errol Flynn, Mohammed V i el seu fill Hassan, Tete Montoliu, Peret, Manolo Escobar, Antonio Molina, Joan Manuel Serrat…
L’any 1953, la família Simón va obrir un nou restaurant que va afegir un porró a la façana i es va fer dir Els Quatre Porrons. El fenomen abrerenc va arribar als cines de tot l’Estat a través del No-Do, la família Juhera va organitzar un concurs d’aixecar porrons al Palau d’Esports de Barcelona, l’escriptor Josep Pla en va parlar a la Guia de Catalunya…
Cap al 1970, es va construir una variant de la carretera N-II (actualment A-2), que va alliberar el Rebato del trànsit, però també va fer canviar el negoci tradicional. Els Tres Porrons va tancar l’any 2002 i, pocs anys després, Els Quatre Porrons van abaixar la persiana.
Abrera ja no tenia res a veure amb el poblet agrícola que va veure néixer aquesta tradició. Amb tot, el record dels porrons no s’ha esborrat.
A Abrera encara brindem amb porró!
Programació Cultural
Divendres 4 novembre
-
19.00 h
Exposició de la història de la Fira dels Porrons
-
20.00 h
Inauguració de la III edició de la Fira Gastronòmica de la Fira dels Porrons
d’Abrera amb l’Alcalde i autoritats amb degustació
-
20.30 h
Concurs de beure amb Porró amb dinamització.
-
21.30 h
Encesa amb la Colla de Diables Bram de Foc
-
22.00 h – 23.00 h
Música a càrrec de @LaHijadelDJ (Zuleika Valero)
Dissabte 5 Novembre
-
12.00 h 16.00 h
Obertura Fira Gastronòmica de la Fira dels Porros.
-
12.00 h
Exposició de la història de la Fira dels Porrons.
-
12.00 h
Espectacle familiar “Antipasti”.
-
12.00 h
Show Cooking amb producte de proximitat.
-
13 – 16.00 h
Amenització musical a càrrec de @LaHijadelDJ (Zuleika Valero)
-
17.00 h – 21.00 h
Carpa amb tallers i activitats infantils
-
17.00 h
Taller de contes de la Pagesa Matilda a càrrec de Maria Calvet
-
17.30 h – 19.00 h
Dinamització de la mascota Puput Punxetes
-
18.30 h
Show Cooking de Silsi Terrazas, xef de La Volta (Esparreguera)
-
19.00 h – 23.00 h
Obertura Fira Gastronòmica de la Fira dels Porrons
-
19.15 – 20.00 h
Show Cooking Pastisseria Duch
-
20.00 h – 23.00 h
Amenització a càrrec de DJ Emilio
Diumenge 6 de novembre
- 10.00 h – 11.30 h
Tractorada pels carrers del municipi i exposició dels tractors al Parc de Can Morral
-
11.30 h – 12.00 h
Ballada de gegants a càrrec de l’Associació Cultural i Folklòrica d’Abrera
-
11.30 h
ShowCooking Can Martinet (Abrera)
-
12 h – 16.00 h
Fira de productors del Parc Rural de Montserrat
-
12.00 h – 16.00 h
Obertura Fira Gastronòmica
-
12.00 h – 16.00 h
Carpa amb tallers i activitats (origani, pintacares, dibuixos dels productes de temporada)
-
12.15 h – 13.00 h
ShowCooking Jordi Llobet (amb productes Parc Rural del Montserrat)
-
12.15 h – 13.00 h
Música a càrrec de Jordi Fajardo DJ
-
16.00 h
Finalització de la III Fira Gastronòmica dels Porrons d’Abrera
PRODUCTORS
- Cal Garrigosa (Abrera) – Vins i caves i oli
- Fermí Sallés Coletas (Marganell) – Mestre formatger i mestre artesà. Pagès i propietari agrícola
- Mas Glosset (Castellbell i el Vilar) – Formatges
- Can Paloma (Esparreguera) – Vi
- Formatgeria Venys (Castellfollit del Boix) – Formatges
El Concurs de beure amb Porró
Podràs aixecar l’antic Porró del carrer del Rebato? Apunta’t al concurs
• Enviant un correu a info@agtbaix.cat o amb una inscripció el mateix divendres de la inauguració.
Degustació de plats que es cuinaven als Tres Porrons, vi a porró, servei de bar, música, i més sorpreses!
ON ES FA?
Divendres 4 de novembre, 19h.
C. del Rebato, Abrera
Dissabte 5 i diumenge 6 de novembre
Parc de Can Morral
VIDEO RESUM 2019
